又到了每年的这个时候——吃大毛豆的季节

2017-08-24 18:10:11    来源：村网通嘉祥运营中心    浏览：3    回复：0    点赞：0

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    又到了每年的这个时候——吃大毛豆的季节，水煮毛豆，又面又香，特早熟毛豆因为都调走了，一个多月前只吃了一次，到现在仍回味无穷。   

    以前只知道毛豆有营养，但是不清楚到底有什么营养成分和食用价值，今天上网一查，果然营养全面，值得大家去食用，现将毛豆营养成分知识普及如下，希望增加您对大毛豆的认识！

毛豆所含营养成分分别具有以下功能： 

1.毛豆的植物性蛋白质是由8种氨基酸所组成，品质优良，并有降低胆固醇的功能。 

 2.毛豆中含有丰富的油脂，且多为不饱和脂肪酸，不但不含胆固醇，并能清除积存在血管壁上的胆固醇，可预防多种老年性疾玻。

 3.毛豆中含有天然卵磷脂的功效与作用，能保持细胞年轻，溶化血管壁上的胆固醇，并能激活大脑及神经系统的活动，可预防老年痴呆症，并可刺激脑部神经增进学习和思考能力。 4.毛豆中含有的皂素，在人体内可抑制脂肪合成、阻止脂肪吸收，并可促进脂肪分解，不但可以预防肝脏机能障碍的疾病，而且有助于保持苗条身材。

 5.毛豆中含有的蛋白质抑制剂、植酸、植物固醇、皂素、异质素等成分的综合效能，能增强癌免疫系统，可有效防止或减少患癌症的几率。

 6.毛豆还可以加速胃肠蠕动，防止脂肪和矿物质在动脉血管中堆积，减少血液中过高的甘油三酯含量，缓解骨质疏松病患者的症状，延缓人体内细胞的衰老，使皮肤保持弹性、红润。

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