麒麟与嘉祥红皮大蒜

2018-03-25 17:25:39    浏览：26

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【原创】麒麟与嘉祥红皮大蒜

2018年03月14日 15:36    作者：石平   

　　红皮大蒜是嘉祥特有的优良蒜种。外地的大蒜是白皮的，为什么嘉祥大蒜是红皮的呢？这还要从麒麟的化生说起。

　　话说老牛湾的老黄牛在华林山鹿哺原生下麒麟，犁地人哪认识麒麟呀？就认为是怪兽，摘下犁铧就劈它。麒麟的血滴到地上，渗入地下，就把华林山下的土染红了。不信，你到与华林山连脉的山下去看看，那里的土地都是红的。

　　说来也怪，这些红土地生长的植物，地面以下的部分都是红的，象地瓜是红的，萝卜是红的……大概是土染的吧。有人不信，拿着嘉祥大蒜到外地去种，不用几年红皮就变成了白皮；再拿外地的大蒜到嘉祥花林来种，不用几年白皮就变成了红皮。

　　花林周围是嘉祥大蒜的集中产区，所以一说嘉祥大蒜就指的是红皮大蒜。

　　嘉祥大蒜不仅吸取麒麟的血脉变成了光泽滑润的红皮，而且肉质白而细嫩，蒜泥浑汤，粘着力大，辣味浓，清香可口。它不仅是美味，还有很高的药用价值，常吃能防治流感、痢疾、肠炎、流脑等疾病。自宋、元以来，嘉祥红皮大蒜一直作为向朝廷进贡的贡品，明武宗朱厚照、思宗朱由检等均曾品尝。

　　据说，麒麟血润育的嘉祥大蒜曾救过这一方百姓。

　　一外国人看中了这块风水宝地，想把这一方人都害死，由他来霸占这块地方。他害人不能用明的，只能用暗法。他培育出一种有毒性的辣椒，味品好，但人吃一百天自死。这个外国人就把这种辣椒送给花林及周围的村种植、食用，心想不用一年这方人就全死了。谁知，第二年这个外国人想来白拾这块地方的时候，这方人还都活的好好的。原来，嘉祥大蒜正好解这种辣椒毒，才使这个外国人的阴谋落了空。